Region · Bourgogne
Bœuf bourguignon (Burgunder Rindfleisch)
Lange im Burgunderwein geschmortes Rindergulasch mit Pilzen, Speck und Perlzwiebeln — Herzstück der burgundischen Küche.
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Rezepte
Klassiker und Entdeckungen der französischen Küche — mit deutschen Zutaten machbar.
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Region · Bourgogne
Kir Royal
Prickelnder Aperitif aus dem Burgund: Crème de Cassis mit gut gekühltem Champagner.
Region · Bourgogne
Coq au vin (Hähnchen in Rotwein)
Geflügelstücke, langsam in Rotwein geschmort, gewürzt mit Speck, Pilzen und Perlzwiebeln — französische Wirtshausklassik.