Région · Paris
Crème brûlée
Crème onctueuse à la vanille, cuite au bain-marie et recouverte d'une fine croûte de sucre caramélisé.
En cuisine
Recettes
Classiques et découvertes de la cuisine française — faisables avec les ingrédients d’ici.
Région · Paris
Mousse au chocolat
Mousse aérienne au chocolat noir, sans crème ni gélatine — la recette classique à base de blancs battus.
Région · Loire
Tarte Tatin
La célèbre tarte renversée aux pommes caramélisées, née chez les sœurs Tatin en Sologne.
Région · Limousin
Clafoutis aux cerises
Dessert rustique du Limousin : des cerises noires nappées d'un appareil type flan, cuit au four.
Région · Lorraine
Madeleines
Petits gâteaux en forme de coquillage, moelleux au centre et dorés autour, avec leur fameuse bosse.
Région · Provence
Tarte au citron
Pâte sablée croustillante garnie d'une crème au citron vive et brillante — le dessert parfait après un grand repas.