Aux Bulles

Winzige Boutique, ausschließlich Schaumwein: rund sechzig Winzer-Champagner (Chartogne-Taillet, Selosse, Larmandier-Bernier…), zwanzig Crémants d’Alsace und einige deutsche Sekte zum Vergleich. Der Inhaber Marc arbeitete zehn Jahre in einem Keller in Épernay, bevor er sich hier niederließ. Zweimal im Monat veranstaltet er abends Einsteigerworkshops mit Reservierung, sechs Gläser und eine Platte Wurst und Käse. Perfekt, um einen Aperitif-Bestand aufzubauen, ohne sich zu ruinieren, oder für Geschenke, die man sich sonst nicht traut.