La Petite Table

Versteckt im Innenhof der Salzstraße, hat dieser Teesalon nur fünf Tische und ein nie geöffnetes Klavier. Sandra, gebürtig aus Marseille, backt selbst: Tarte au citron meringuée, Pistazien-Financiers und ein Cheesecake mit Quark aus dem Markgräflerland, der einen Umweg wert ist. Die heiße Schokolade wird nach alter Art aus Valrhona-Täfelchen in warmer Milch geschmolzen – kein Pulver. Stammgäste und Paare auf Kurzausflug. Man kommt nicht zufällig; man kommt zurück, weil man sich wohlfühlt. Keine Reservierung, manchmal muss man unverrichteter Dinge weiterziehen.