Chez Mado

Mado verließ Nancy vor zwanzig Jahren und führt heute diesen Achttischraum in der Sedanstraße. Ihre Karte passt auf ein halbes Blatt: Blanquette de veau am Dienstag, Pot-au-feu am Donnerstag, Bœuf bourguignon am Freitag, dazu immer ein Fisch je nach Anlieferung. Die Desserts rotieren ebenfalls – Île flottante, Crème caramel, Tarte Tatin. Gemächlicher, herzlicher Service, Weinkaraffen ohne Umschweife, Brot nach Belieben. Einer der wenigen Orte in Freiburg, an denen mittags an allen Tischen Französisch zu hören ist. Für Donnerstag dringend reservieren.