Fromagerie Roquebrune

Ein Schaufenster, das drei Meter weit nach Rohmilch duftet. Gérard Roquebrune, ehemaliger Affineur in Besançon, hält ein konzentriertes Sortiment bereit: Comté 24, 30 und 36 Monate, Alp-Beaufort, Brie de Meaux AOP, Sainte-Maure mit Asche, Crottins de Chavignol, Munster-Bauernkäse aus dem Munstertal. Hinten ein verglaster Reifekeller, in dem er die Laibe von Hand wendet. Platten auf Bestellung ab sechs Personen, Lieferung nach Hause möglich. Gérard berät gern – er fragt zuerst, welchen Wein Sie servieren wollen.