Fromagerie Roquebrune

Vitrine qui sent le lait cru à trois mètres. Gérard Roquebrune, ancien affineur à Besançon, tient une sélection resserrée : comté vingt-quatre, trente et trente-six mois, beaufort d’alpage, brie de Meaux AOP, sainte-maure cendré, crottins de Chavignol, munster fermier de la vallée de Munster. Au fond, une cave d’affinage vitrée où il retourne les meules à la main. Plateaux sur commande pour six personnes minimum, livraison à domicile possible. Gérard conseille volontiers — il vous demandera d’abord avec quel vin vous voulez servir.