Der Kaiserstuhl mit dem Auto : drei Dörfer, drei Keller
Ein halber Tag im vulkanischen Kaiserstuhl : Spätburgunder und wilde Orchideen hoch über Freiburg.
Der Kaiserstuhl ist das deutsche Gegenstück zum elsässischen Weinbaugebiet : gleicher Vulkanboden, ähnlich viel Sonne, aber trockener und strukturierter bei den Spätburgundern. Diese kurze Runde (45 km) schafft man halbtags ab Freiburg — ideal für einen Sonntag nach der Messe im Münster.
Endingen (10:30)
Barockes Dorf im Norden, mit ehemaliger Synagoge, heute ein sehenswertes jüdisch-elsässisches Museum (Eintritt 4 €). Verkostung beim Weingut Knab, Spätburgunder Réserve 18 € — man spricht dort auch Französisch.
Oberrotweil (12:30)
Weinbauliches Herz des Kaiserstuhls. Mittagessen in der Rebstock, sehr guter badischer Flammkuchen um 12 €, dazu ein Glas Silvaner vom Nachbarweingut. Nachmittags den Badberg-Panoramaweg : 4 km zu Fuß über Lössterrassen, im Frühling blühen wilde Orchideen.
Ihringen (15:30)
Wärmster Ort Deutschlands — Rekord 40,2 °C. Besuch der Winzergenossenschaft, Verkostung 5 € (bei Kauf erstattet). Nehmen Sie einen Grauburgunder und einen Müller-Thurgau für den Aperitif mit.
Praktische Tipps
- Woche der Kaiserstühler Weinmesse (April) meiden — keine Parkplätze.
- Deutsche Keller oft 12–14 Uhr geschlossen, vorher anrufen.
- Zahlung in Euro, Karten meist akzeptiert.
- Auch per Rad möglich : markierter Rundweg ab Breisach.
Stationen
- Freiburg-Opfingen — westlicher Ausgang (Auto)
- Endingen — Synagogen-Museum und Weingut Knab
- Vogtsburg-Oberrotweil — Mittagessen im Rebstock
- Badberg — Panoramaweg (4 km)
- Burkheim — Mittelalterliches Dorf mit Rheinblick
- Ihringen — Winzergenossenschaft, Grauburgunder
- Breisach — Rückfahrt über die Rheinbrücke
Andere Ausflüge
Gourmet-Wochenende im Kaiserstuhl
Zwei Tage zwischen Reben, Sterneküche und Orchideenpfaden : die Dolce-Vita-Version des Kaiserstuhls, 30 Min. von Freiburg.
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