Gastronomie
Les crémants d'Alsace pour débutants
Méthode champenoise, prix honnêtes, caractère franc : le crémant d'Alsace est souvent la meilleure affaire bulle de la région. Petit guide pour ne pas se tromper.
Reportages, portraits, notes culturelles — la France lue d’ici.
Méthode champenoise, prix honnêtes, caractère franc : le crémant d'Alsace est souvent la meilleure affaire bulle de la région. Petit guide pour ne pas se tromper.
Baguette de tradition, pain de campagne au levain, croissant pur beurre : où trouver du vrai pain français à Fribourg, sans prendre le train pour Mulhouse ?
Même chou, même fermentation, mais deux plats très différents une fois dans l'assiette. Petite anatomie comparée d'un symbole partagé par l'Alsace et le Bade.