La Mothe

Die Familie aus dem Poitou stellt Ziegenkäse aus Nouvelle-Aquitaine in den Vordergrund: Mothais sur feuille, Chabichou du Poitou, Sainte-Maure-Röllchen, dazu Pyrenäen-Tomme und den seltenen baskischen Schafkäse Ossau-Iraty. Auch Olivenöl aus der Haute-Provence, hausgemachte Feigen-Confits und Tapenaden. Céline lässt ohne Umschweife probieren und erklärt den Unterschied zwischen einem zwei Wochen jungen Frischziegenkäse und einem acht Wochen alten trockenen Crottin mit Lehrerinnen-Geduld. Verkostungsecke mit zwei Hockern und einem Glas Sauvignon aus der Touraine.