Le Vieux Pressoir

Maison à colombages, poêle en faïence, nappes à carreaux : Le Vieux Pressoir cultive la carte postale et l’assume. On y vient pour la vraie choucroute alsacienne garnie (trois viandes, saucisses de Strasbourg, lard paysan) et pour le baeckeoffe cuit dans sa terrine scellée à la pâte. Le patron Gérard, originaire de Ribeauvillé, descend au Kaiserstuhl chaque semaine chercher ses rieslings et ses pinots gris. Part imposante, tablier recommandé. Pas spécialement raffiné, très réconfortant ; idéal en hiver, après une balade sur le Schlossberg. Réservation conseillée le week-end.