Boulangerie du Marché

Ce stand installé côté sud du Münstermarkt vend essentiellement deux choses : une baguette de tradition cuite en bordure du Tuniberg, et des pains au levain de campagne coupés à la demande. On repère la file dès 8 h ; le gérant, originaire de Strasbourg, raconte volontiers l’histoire du pain de seigle alsacien à qui veut l’écouter. En saison, on y trouve aussi de la tarte flambée à emporter, chauffée sur place. Idéal pour démarrer la balade du samedi matin en Altstadt, un pain sous le bras et un café pris debout à côté.