Brasserie Moderne

Sur le modèle des brasseries parisiennes, la Brasserie Moderne ouvre à 7 h pour les petits-déjeuners (tartines, œufs brouillés, jus pressé), sert toute la journée, et ferme tard. Midi : croque, salades composées, rôti du jour servi avec des pommes vapeur. Soir : plateaux d’huîtres le vendredi, andouillettes, steak tartare. La salle, tout en banquettes brunes et lampes laiton, sonne un peu faux quand elle est vide, mais déborde dès 19 h. Clientèle mixte, allemande et française. Cocktails corrects, bières pression allemandes, cartes des vins fournie, service en trois langues.