Le Petit Matin

Un petit comptoir de trente mètres carrés au pied d’un immeuble de Herdern, dans un quartier résidentiel calme. Julien y pâtisse depuis 2020 et sert les croissants tout juste sortis du four à 8 h sonnantes. Six tables hautes, un grand banc en bois le long de la vitrine. Côté salé, bagnats au thon-olive et sandwichs au jambon blanc-beurre-cornichons sur baguette. Le café, corsé, vient d’un torréfacteur lyonnais. Pas d’ordinateurs portables tolérés — la maison veut rester un lieu de conversation, pas de bureau. Clientèle de voisins et de quelques francophones venus de loin.