La Gauloise

La Gauloise setzt klar auf Neo-Bistrot: warmes Licht, rote Samtbänke, Teller zum Teilen. Der Pâté en croûte – Geflügel, Leber und Pistazie – kommt wöchentlich von einem Lyoner Traiteur. Auf der Karte: Burrata aus der Auvergne, geflammte Makrele, Rillons aus der Touraine, dazu ein saisonal wechselndes Schmorgericht. Schöne Auswahl an Naturweinen im Ausschank, elsässische Craft-Biere. Lebhafter als bei Mado oder Louis, gern endet der Abend mit einem Marc de Gewurz. Am Wochenende reservieren, der Raum füllt sich schnell.