Fribourg franco-allemand à pied

Fribourg a été française de 1677 à 1697, sous Louis XIV, et de 1806 à 1814 sous Napoléon. Cette boucle pédestre met en lumière l'héritage et la vie française contemporaine de la ville. 6 km tranquilles, accessible à tous, idéale en après-midi.

Départ : Münsterplatz

La cathédrale gothique, dont la construction a duré de 1200 à 1513, porte des traces de l'administration française dans ses registres. Le marché du matin (mardi à samedi) vend baguettes, fromages et saucissons chez plusieurs étals francophones.

Librairie française et Institut

Descendez la Kaiser-Joseph-Straße jusqu'à la librairie Rombach : bon rayon français. Puis Oberlinden et le Martinstor, reconstruit sous l'occupation française du XVIIIᵉ. L'Institut français se trouve Werderring 18, expositions gratuites et bibliothèque ouverte à tous. Programme disponible sur institutfrancais-deutschland.com.

Lycée Turenne et patisseries

Au sud, l'ancien Lycée Turenne (aujourd'hui fermé) a formé des générations d'élèves franco-allemands jusqu'en 2014. Continuez vers Oberau pour la pâtisserie Alfred Leder — éclair au chocolat et mille-feuille dignes de Paris. La boulangerie Schmidt, elle, prépare des baguettes au levain très correctes.

Fin : Dreisam et bistrot

Retour par les berges de la Dreisam jusqu'au centre. Pour l'apéro, rendez-vous au Feierling (brasserie bio, pas français mais emblème local) ou chez Boule, bistrot français au 23 Universitätsstraße : pastis, ardoise 14 € le midi.

Conseils pratiques

• Carte du parcours téléchargeable sur le site France de Poche.
• Institut français fermé le lundi et en août.
• Sortie idéale pour visiteurs français cherchant du « chez nous » en Allemagne.