Marché aux Truffes Transfrontalier

Depuis trois ans, Neuenburg am Rhein accueille début décembre le premier marché transfrontalier aux truffes du Rhin supérieur : une douzaine de trufficulteurs sundgauviens et du Tuniberg proposent des truffes de Bourgogne (Tuber uncinatum) cavées début décembre avec leurs chiens Lagotto Romagnolo, à des prix nettement inférieurs à ceux du Périgord. Démonstrations de cavage toutes les heures dans la cour du Rathaus, ateliers cuisine franco-allemands avec le chef Raphaël Kormann du Jardin d'Hiver de Saint-Louis. Brunch truffé dimanche matin à 35 €, réservation obligatoire. Dégustations libres de mousses et œufs brouillés dès 10 €. Parking gratuit au Rheinpark, puis dix minutes de marche.