Route des vins : Eguisheim → Riquewihr → Kaysersberg

Cette boucle en voiture est l'idéal pour découvrir le cœur viticole de l'Alsace en une journée. Départ de Fribourg par le pont de l'Europe à Breisach, comptez 45 minutes jusqu'à Eguisheim. Attention : circulation chargée le samedi et jours fériés, préférez un mardi ou un mercredi.

Eguisheim (10 h – 12 h)

Classé plus beau village de France en 2013, Eguisheim s'organise en cercles concentriques autour de son château. Garez-vous au parking gratuit à l'entrée sud et faites le tour à pied en une heure. Dégustation recommandée : le Domaine Paul Zinck, riesling grand cru Eichberg autour de 18 €. Déjeuner rapide à la Grangelière ou tarte flambée à emporter chez Le Caveau d'Eguisheim.

Riquewihr (13 h 30 – 16 h)

Quinze minutes de route plus au nord. Riquewihr concentre la version « carte postale » de l'Alsace : remparts du XVIᵉ siècle, géraniums, et la célèbre tour du Dolder. La Maison Hugel y pratique encore des dégustations sur rendez-vous, sinon rendez-vous au Domaine Mittnacht-Klack, plus accessible. Goûtez le gewurztraminer vendanges tardives.

Kaysersberg (16 h 30 – 19 h)

Élu village préféré des Français en 2017. La montée au château en ruine récompense par une vue panoramique sur les vignobles. Pour dîner, la Winstub du Chambard (une étoile Michelin, menu 45 €) ou plus simple, la Flamme & Co.

Conseils pratiques

• Désignez un conducteur sobre — les contrôles sont fréquents.
• Crachez lors des dégustations ou limitez-vous à trois vins par domaine.
• Retour par Colmar et l'A35, environ 1 h jusqu'à Fribourg.
• Hors saison, certains domaines ferment à 17 h 30.