Colmar en une journée depuis Fribourg

Colmar se prête à merveille à une excursion d'un jour depuis Fribourg. Le trajet en train via Mulhouse dure environ 1h45 et coûte rarement plus de 25 € aller-retour avec un billet Baden-Württemberg-Ticket France. Partez tôt le matin : gare de Fribourg vers 8 h, arrivée à Colmar avant 10 h, vous aurez la vieille ville presque pour vous seul.

Commencez par le quartier de la Petite Venise, à pied depuis la gare en 15 minutes. Les maisons à colombages colorés se reflètent dans les canaux de la Lauch, c'est le cliché parfait. Poussez jusqu'au marché couvert (fermé le lundi) pour un pain au munster ou un verre de crémant au comptoir de la ferme Gyss.

L'après-midi

Le musée Unterlinden mérite deux heures : le retable d'Issenheim de Grünewald est l'un des chefs-d'œuvre de la peinture allemande de la Renaissance, installé dans un ancien couvent dominicain. Billet 13 €, gratuit le premier dimanche du mois.

Pour déjeuner, évitez la place de la Cathédrale trop touristique : la Wistub Brenner, rue Turenne, sert un baeckeoffe honnête autour de 18 €. Terminez par un café au Salon de Thé Mariage Frères ou une glace à l'Ekicea, rue des Marchands.

Conseils pratiques

• Évitez le lundi : beaucoup de musées et restaurants ferment.
• Décembre est magique mais bondé — réservez restaurants et trains.
• Prévoyez de quoi payer en espèces : certains petits commerces refusent les cartes étrangères.
• Retour : trains SNCF jusqu'à Mulhouse puis DB vers Freiburg, dernier vers 22 h.